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泡椒仔姜炒雞胗的做法
材料:雞胗、仔姜、泡椒、鹽、蔥花、料酒、生抽、老抽、雞精。
泡姜、泡辣椒适量,姜切片、辣椒斜刀切成段。
雞胗片成薄片,炒鍋放油燒熱,放入蔥花、姜片、泡辣椒,翻炒片刻。
放入雞胗翻炒,将雞胗煸炒幹水份。
烹入料酒,放少許生抽,放少許老抽,放适量鹽,放少許雞精,翻炒均勻。
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