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怎樣燒羊肉好吃

美食 更新时间:2024-07-03 03:15:56

怎樣燒羊肉好吃?原料:熟羊腰窩肉300克、淨冬筍15克、水發金針菜15克、精鹽4克、味精5克、紹酒10克、水發木耳20克、雞蛋半個、濕澱粉25克、羊肉湯250克、花生油1000克(約耗:80克) ,現在小編就來說說關于怎樣燒羊肉好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

怎樣燒羊肉好吃(制作紅燒羊肉的方法)1

怎樣燒羊肉好吃

原料:熟羊腰窩肉300克、淨冬筍15克、水發金針菜15克、精鹽4克、味精5克、紹酒10克、水發木耳20克、雞蛋半個、濕澱粉25克、羊肉湯250克、花生油1000克(約耗:80克)。

将熟羊肉切成大菱形塊,放入濕澱粉20克、雞蛋、醬油..10克攪拌的糊中拌勻。冬筍切片,備用。

炒鍋放旺火上,添入花生油,七成熱時,将羊肉逐塊下入,炸成柿黃色,撈出滗油。

炒鍋内留油少許,先下蔥、姜絲,再放入羊肉塊、木耳、冬筍片、金針菜、精鹽、味精、紹酒、醬油5克和羊肉湯,待湯汁收濃,勾入濕澱粉..5克,翻勻裝盤即可。

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