#冬日生活打卡季#

這幾天最低溫一二度，在我們廣東，這樣的溫度确實是很冷的了，都是靠抖着過日子，所以大家别問為什麼廣東人那麼喜歡抖腳了，來感受一下就能明白了。

這樣冷的天，還是多做點好吃的給家人吃吧，今天鐵頭準備了蘿蔔和鱿魚來做好吃的，冬季蘿蔔營養豐富，多吃可以增強免疫力，所以我家最近吃的都特别多，不過孩子對蘿蔔不太感興趣，很多做法他們都不愛吃，因此想要他們多吃點，我會變着法子做給他們吃，比如今天要跟大家分享的這一個做法，就是我家孩子點名要吃的，家有孩子的朋友，可以試試哦。

食材準備：蘿蔔2個，鱿魚2隻，姜1塊，花生油，白酒，鹽，胡椒粉，澱粉，蔥，開水等。

詳細做法步驟如下：

第一步：先準備兩隻幹鱿魚，取一個大盆先把鱿魚放進去，倒入溫水把它浸泡20分鐘，也可以提前一晚用清水浸泡着，這樣才能泡透點，做出來口感更好，我這個是臨時泡的，加點溫熱的水泡的快。

第二步：再準備2個白蘿蔔，把蘿蔔皮去掉，如果喜歡吃蘿蔔皮的也可以不用去掉，直接洗淨後，再把蘿蔔切成蘿蔔絲，孩子會更喜歡吃蘿蔔絲一點，所以每次做，我都不切片；家裡的蘿蔔成熟後，基本上天天都有吃，現在正是吃蘿蔔的季節，多吃點蘿蔔對身體好哦。

第三步：鱿魚泡好後，現在把它處理一下，把鱿魚表面的外衣去掉，還有鱿魚骨也要去掉，今天用的鱿魚比較薄、用溫水泡20分鐘就差不多了，把鱿魚清洗幹淨後，接着來把鱿魚切成小條，和蘿蔔絲切差不多大就可以了，鱿魚和蘿蔔的味道是非常搭配的，可以多點做搭配哦。

第四步：準備一塊姜去皮洗淨後切成姜片，再取一個鍋，熱鍋下油，把油燒熱後再把準備好的姜片放進去爆香。

第五步：把姜煸炒出香味後，倒入鱿魚，把鱿魚炒一炒，炒鱿魚的時候我們整上少許的白酒給它去腥，繼續翻炒。

第六步：炒至鱿魚卷起來了，再把蘿蔔絲倒進去，大火翻炒把蘿蔔絲炒軟，炒至蘿蔔絲軟化後，我們再加點開水進去，水量不用太多，兩碗左右就行了，接着往裡面調入适量的鹽，再加點胡椒粉就可以了，把鍋蓋蓋上轉中小火，煮上3分鐘左右。

第七步：可以了，時間到，最後淋點澱粉水進去，再加上少許的蔥段，家裡有香菜芹菜的話，加點香菜芹菜會更好吃，拌一拌再次燒開就可以了。

第八步：好了，關火出鍋，一道鮮甜味美的鱿魚炒蘿蔔絲就做好了，蘿蔔鮮甜，鱿魚爽口，做法還非常的簡單哦，關鍵是孩子們特别愛吃，經常點名要吃，大家也可以試試給家裡的孩子做一道哦。

此圖文原創作者：客家人鐵頭

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