胡蘿蔔炒熟牛肉家常做法-tft每日頭條

胡蘿蔔炒熟牛肉家常做法

美食更新时间:2024-07-28 18:19:07

紅蘿蔔炒牛肉大家有吃過嗎？菜品不僅美味好吃，而且營養價值豐富，是一道很健康的菜肴。胡蘿蔔的清甜在加上牛肉獨特的香味在一起後是非常的好吃的，因為胡蘿蔔可以将牛肉中的腥味完全中和并且牛肉的香味也會滲透到胡蘿蔔中，使胡蘿蔔吃起來會帶有牛肉獨特的香味，喜歡這道菜的朋友就跟着我來制作下吧！

胡蘿蔔炒熟牛肉家常做法（胡蘿蔔炒牛肉的家常做法）1

食材：牛肉、紅蘿蔔

調料：油、蒜苗、蔥、姜、蒜、郫縣豆瓣、豆豉、味極鮮、料酒、鹽、味精、澱粉

制作步驟：

1.牛肉切成絲，然後用清水抓洗幾遍後擠出血水，這一步可以很好地去除牛肉的腥味，然後加點醬油、料酒、胡椒抓勻後，加點水澱粉，繼續抓勻，最後加點食用油抓勻，可以防止肉絲粘連。

胡蘿蔔炒熟牛肉家常做法（胡蘿蔔炒牛肉的家常做法）2

2.把紅蘿蔔切成絲，生姜切絲，蔥、蒜切末，蒜苗切馬耳朵片。

胡蘿蔔炒熟牛肉家常做法（胡蘿蔔炒牛肉的家常做法）3

3.開火把鍋燒熱，加油滑一下鍋，大概七成油溫，把牛肉絲倒下去，快速滑散，牛肉稍微一變色就用濾勺撈出來。【這裡要注意，炒牛肉和炒豬肉不一樣，油溫過低，牛肉容易出水，肉質變老，所以需要大火高油溫下鍋，這樣才能迅速鎖住牛肉的水分，保持肉質鮮嫩】

胡蘿蔔炒熟牛肉家常做法（胡蘿蔔炒牛肉的家常做法）4

4.鍋中放入郫縣豆瓣和豆豉炒香，再倒入蔥姜蒜炒出香味，倒點料酒後把紅蘿蔔絲倒下去，翻炒均勻，再加一點水，把湯汁燒開後加點醬油、鹽、胡椒和味精調味，再把牛肉絲倒下去炒勻了，改成中小火焖煮一分半左右，待蘿蔔絲斷生變軟後，分次勾點薄芡，千萬别多了。最後把蒜苗倒下去，快速翻炒十幾秒鐘，待蒜苗斷生就可以出鍋裝盤了。

胡蘿蔔炒熟牛肉家常做法（胡蘿蔔炒牛肉的家常做法）5

需注意：

1.牛肉不同于豬肉，經過煸炒容易出水，所以腌制牛肉的時候不要加大量水；然後煸炒牛肉的時候需要七成油溫，大火煸炒，高油溫能快速鎖住水分，以免肉質柴老。

2.紅蘿蔔絲焖煮2分鐘左右就熟了，喜歡吃軟一點的可以适當延長時間，但要記得用鍋鏟翻炒注意糊鍋。

3.郫縣豆瓣一定要用中小火炒出香味和湯色。

胡蘿蔔炒熟牛肉家常做法（胡蘿蔔炒牛肉的家常做法）6

好了，今天的分享就到這裡，喜歡的朋友記得幫忙點贊轉發哦！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食蒸紅薯你做對了嗎
蒸紅薯，不要再直接上鍋了，2個步驟要做好，軟糯香甜流糖汁冬天了，太适合吃紅薯了，我們家前兩天在菜市場上買了一袋子紅薯，看上去挺不錯的，就準備囤起來，留着這個冬天慢慢吃啦。說到紅薯，大家可别認為，隻有烤紅薯才好吃，其實紅薯的各種吃法都不錯。就... 2022-12-29
美食餃子用熱水煮好吃還是用冷水煮
圖片來源：視覺中國冷水or沸水速凍餃子冷水煮。速凍餃子用沸水煮容易破皮，肉餡也不易熟。冷水煮速凍餃子，随着水溫上升，餃子的面皮和肉餡受熱更均勻，皮的口感也更加勁道。新鮮餃子沸水煮。在家自己動手包的餃子，一定要等水煮開後再下鍋。煮餃子時趁沸水... 2023-02-07
美食高湯蔬菜蒸蛋怎麼做
高湯蔬菜蒸蛋怎麼做?用料：雞蛋1個、青菜20g、高湯150ml首先把青菜洗淨，之後青菜過水切成碎末，下面我們就來說一說關于高湯蔬菜蒸蛋怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!高湯蔬菜蒸蛋怎麼做用料：雞蛋1個、青菜20g、高湯150ml。... 2022-06-15
美食紅燒小魚塊
紅燒章魚塊【原料】主輔料：鮮章魚1000克，豬裡脊肉500克（帶骨）。調配料：姜片2片，醬油、白糖、料酒适量，味精少許，上湯300克，花生油50克。紅燒章魚塊【制法】1.章魚洗淨去頭、骨、内髒、膜，每條留2片魚身。豬裡脊肉切5片（薄片）。2... 2023-01-11
美食麻醬拌油麥菜做法大全
在辛香彙吃的麻醬油麥菜非常美味爽口，回來自己也試一試，沒有芝麻醬，就用的花生醬代替，做法非常簡單…難度：切墩(初級)時間：10分左右主料油麥菜一顆花生醬5勺蚝油适量清水适量麻油适量既清新又好吃的麻醬油麥菜的做法步驟1.油麥菜洗淨切段，瀝幹水... 2022-12-29
美食人類一敗塗地手遊過關教程
《人類一敗塗地手遊》夢境一共分為兩大類，官方夢境中擁有十二個免費夢境，分别是豪宅、火車、搬運、山峰、拆除、城堡、水、發電廠、阿芝特克、黑暗、蒸汽、還有冰。而工坊夢境中目前隻有五種夢境，分别是超級風車、浪味仙的極限巅峰等五種不同的夢境。有些夢... 2022-11-24
美食溜肉段的好吃又美味又簡單的做法
溜肉段的好吃又美味又簡單的做法?，我來為大家講解一下關于溜肉段的好吃又美味又簡單的做法?跟着小編一起來看一看吧!溜肉段的好吃又美味又簡單的做法将裡脊肉切成小方塊放入盆裡倒入澱粉打入雞蛋抓拌均勻起鍋燒油将抓辦好的肉段一塊一塊的放入鍋裡炸炸兩遍... 2023-02-17
美食核桃油怎麼做好吃法
蒸菜，好吃還不上火，特别是天熱的時候，吃蒸菜廚房裡還能少油煙，而且蒸菜少油，更健康。今天給大家推薦幾道蒸菜美食做法，搭配營養健康的核桃油。涼拌魚香茄子制作步驟：食材長茄子200g、隴小南核桃油一勺、鹽1/2茶匙、小蔥2棵、紅幹椒10個、大蒜... 2022-12-16
美食香椿怎麼吃最好吃
香椿怎麼吃最好吃?雞蛋打散備用，香椿切碎備用将切好的香椿和雞蛋液混合，攪拌均勻，在碗中加入鹽，攪拌均勻，我來為大家科普一下關于香椿怎麼吃最好吃?以下内容希望對你有幫助!香椿怎麼吃最好吃雞蛋打散備用，香椿切碎備用。将切好的香椿和雞蛋液混合，攪... 2022-06-19
美食蒸臉機什麼牌子好
今兒要說一下最近比較熱門的蒸臉器，也叫面部噴霧機。我們選擇了松下EH-SA31納米水離子蒸面器來做分析，先看一下品牌和廠家介紹：松下（Panasonic），日本著名電子産品制造商，是日本的一個跨國性公司。Panasonic的中文為“松下”... 2023-01-01
美食怎麼調馄饨餡好吃又嫩
山東人做馄饨那麼好吃，原來調餡有技巧，多加2味料，肉嫩湯鮮咱們山東人，做面食絕對有一手，先不提饅頭、花卷啥的，就連馄饨都做的好吃。不信大家嘗嘗看，外面小攤上的，或者小館子裡，現做現煮的馄饨，每一家都那麼美味，反而連鎖的大店，味道就沒那麼好。... 2023-02-04
美食炸辣椒油怎麼做才能香甜
辣椒油在喜歡吃辣的朋友中特别受歡迎，因為它不僅香而且辣，吃起來非常開胃。今天就來跟大家分享一個秘制辣椒油的做法，這樣的秘制辣椒油做法特别簡單，吃起來香辣開胃，非常好吃，而且用這款辣椒油做涼拌菜，火鍋蘸料，涼皮，拌面，炒菜都非常美味，做上一次... 2022-12-11
美食買商用破壁機怎麼榨豆漿
大家好，我是廚師王俊傑今天給大家分享家庭以及飯店經常用到的破壁機，豆漿機，料理機，榨汁機，絞肉機的使用方法，是不是值得我們買，買了以後會不會後悔？好多人從網上買了以後，就後悔它的功能不全或者不好用，有的産品廣告上面說的很好，但是真正買回家以... 2022-11-14
美食教你如何做馬拉糕
以前在廣州工作時，每次去茶樓吃必然會點的小點除了腸粉，及第粥、鳳爪、鹹水角外，就是這款人見人愛的馬拉糕啦。茶樓裡的馬拉糕都是蒸好切成一小塊一小塊的，上桌還冒着熱氣，口感松軟帶着黃油的香，特别好吃。今天我就來做一道簡單易上手的家庭版馬拉糕。我... 2022-11-06
美食油菜花粉吃法技巧
油菜花粉吃法技巧?直接用地與55℃的溫水進行沖泡，擔憂一點需要特别注意的是，在沖泡之後，不可立即飲用，要使其完全的浸透，最好是沖泡後1個小時後再飲用，下面我們就來說一說關于油菜花粉吃法技巧?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!油菜花粉吃法技... 2022-07-10
美食那麼這些假牛肉是怎麼做出來的呢
這幾年來咱們生活水平都在不斷的提高，人們對高品質生活的追求也越來越高。在日常生活中肉已經變成了餐桌上必不可少的一道食材。對于普通的豬肉，雞肉已經滿足不了我們的需求了。鵝肉的營養價值很高，價格自然也高一些。但是現在也成了高需求的一種原材料。生... 2022-10-29
美食快速做炒粉的方法
炒粉吃的就是那份鍋氣和香味，一盤好的炒粉上來，隻是那份融合了米、雞蛋、肉、菜的香氣就讓人食指大動，如果還配上爆炒煎炸的口感，那就完美了。很多人向哈妹反應，在家炒粉總做不出外面的味道，其實做好炒粉從泡粉就有講究，今天哈妹手把手教你一些小技巧，... 2023-01-09
美食炒魚塊的家常做法大全
炒魚塊的家常做法大全?做法一魚塊少許，一般草魚就可以，肉質鮮嫩洗淨，依次放入鍋内，加油單面煎一下，我來為大家講解一下關于炒魚塊的家常做法大全?跟着小編一起來看一看吧!炒魚塊的家常做法大全做法一魚塊少許，一般草魚就可以，肉質鮮嫩。洗淨，依次放... 2022-06-27
美食蔬菜什錦炒飯做法
蛋炒飯大家都吃過，而且做法也比較簡單很多人基本都會做，但是從蛋炒飯這道菜我們可以延伸很多不同的做法，這樣做出來的蛋飯吃口感和料更多了，吃起來就更帶勁好吃，一碗飯都不需要配菜了，一步到位給家裡做一道料多十足的炒飯。（視頻觀看更詳細）今天我們用... 2023-02-12
美食土豆塊怎麼做好吃呢
土豆塊怎麼做好吃呢?材料：土豆2個，花生油适量，蒜苗少許，香菜少許，現在小編就來說說關于土豆塊怎麼做好吃呢?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!土豆塊怎麼做好吃呢材料：土豆2個，花生油适量，蒜苗少許，香菜少許。先将土豆切塊，放水裡浸泡... 2022-06-13
美食白玉菇絲瓜丸子湯的做法
菠菜肉丸湯是一道美味的湯食，主要材料為菠菜和肉丸。材料:菠菜，豬肉丸子，蔥，花生油，香油，鹽，水等等菠菜擇去老葉子和根須，用水反複沖洗幹淨泥沙，控幹水分切成菠菜段，鍋中加入适量的清水煮沸，放入切好的菠菜段焯水燙一下，一般10秒鐘就可以了，焯... 2023-01-11
美食紅燒八爪魚最正宗的做法
很久沒吃八爪魚了，今天我就買了些回來，做了一道特别好吃的紅燒八爪魚，這道菜很鮮美也很下飯，下面我來分享這道紅燒八爪魚的做法吧！我們買八爪魚時叫老闆幫處理好，然後我們把它清洗幹淨，準備青椒洋蔥切片，将也切片。鍋裡燒水把八爪魚放進去焯水斷生撈出... 2023-01-11
美食實用的生活小技巧教你制作小零食
零食包含了很多，是大人小孩都喜歡的美味，可是現在很多零食的添加劑比較多，經常吃影響健康，今天就給大家分享幾種自制小零食，健康又衛生，全家人都喜歡。一、奶香小饅頭這款小饅頭比較秀珍，一口一個，吃起來很過瘾，濃郁的奶香味道，讓人欲罷不能，當做小... 2022-12-09
美食做紫薯糯米圓子
作者：食廚用料紫薯2個糯米粉适量豆沙餡适量做法步驟1、把紫薯蒸熟，加入少許糖碾碎一點點加入糯米粉揉成面團2、自己做的豆沙3、手上塗少許油防粘，包入豆沙餡兒搓圓4、上鍋蒸八分鐘左右，虛蒸兩分鐘5、開吃（觀看視頻教程，請關注“香哈菜譜”或“xi... 2022-12-29
美食米粉紅棗糕怎麼做
今天也動手做了一個紅棗大米糕，好吃又營養，推薦給你們。要說這個食譜寶寶吃着好，絕對不是瞎說，它和我之前做的面食比，是完全不一樣的，就因為我加入了這個食材法寶--有機胚芽大米粉。作為能将大米營養保留到90%以上的優秀食材，别看保留了胚芽以後，... 2023-02-04
美食怎麼在家自制奶片兒
小朋友總喜歡吃帶甜味的東西，我家孩子也不例外。她原本每天喝一盒純牛奶，上個月親戚來家裡玩，送了一箱益生菌飲品，孩子喝了一瓶以後，就不愛喝純牛奶了。不過孩子愛吃奶片，有時候孩子奶奶去超市買東西，就會給孩子買一些奶片給孩子吃。龍寶嘗了一下，奶片... 2022-12-09
美食心裡美蘿蔔怎麼拌好吃
心裡美蘿蔔怎麼拌好吃?主料：心裡美蘿蔔300g、花生仁250g輔料：芝麻油适量、食鹽适量、香醋适量、辣椒油适量、雞精适量、鮮貝露适量，我來為大家科普一下關于心裡美蘿蔔怎麼拌好吃?以下内容希望對你有幫助!心裡美蘿蔔怎麼拌好吃主料：心裡美蘿蔔3... 2022-07-11
美食冰過的鳓魚如何做好吃
冰過的鳓魚如何做好吃?魚（鳓魚）去宰殺，去鰓、鱗及内髒，洗淨控幹，兩面打斜十字花刀，剁成兩段，用姜汁、料酒腌一下，我來為大家講解一下關于冰過的鳓魚如何做好吃?跟着小編一起來看一看吧!冰過的鳓魚如何做好吃魚（鳓魚）去宰殺，去鰓、鱗及内髒，洗淨... 2022-06-01
美食牛排骨火鍋的做法
牛排骨火鍋的做法?冷水下牛骨頭煮開，撈出重新起鍋放入牛骨，蔥姜，炖到湯汁濃郁，下面我們就來聊聊關于牛排骨火鍋的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!牛排骨火鍋的做法冷水下牛骨頭煮開，撈出。重新起鍋放入牛骨，蔥姜，炖到湯汁濃郁。鍋裡放油小火炒香... 2022-06-15
美食羊下水怎麼做好吃
羊下水怎麼做好吃?原料：熟羊雜300克、泡辣椒、小青椒、泡姜、野山椒、大蒜、香菜、鹽、料酒、胡椒粉、白糖、水澱粉、味精、雞精、精煉油、醪糟汁、麻油各适量，下面我們就來聊聊關于羊下水怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!羊下水怎麼做好吃原... 2022-06-26

tft每日頭條

> 美食

> 胡蘿蔔炒熟牛肉家常做法

胡蘿蔔炒熟牛肉家常做法

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注