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紅薯湯圓怎麼做

美食 更新时间:2024-08-12 15:24:48

  1、食材:面粉适量、紅薯2個、紅糖适量、清水适量。

  2、先把紅薯洗淨放入鍋中加水煮熟。

  3、煮熟後,撈出來涼一下,把皮剝掉。

  4、盆中放入适量的面粉,把紅薯弄碎也放入面粉中。

  5、用筷子攪拌一下,加入适量的清水。

  6、用手在抓幾下,确保紅薯都抓碎,再用手揉成光滑的面團,饧10分鐘。

  7、碗中放入适量的紅糖。

  8、把饧好的面,再次揉光滑,揪成相等的小面劑,捏成小碗裝。

  9、放入适量的紅糖。

  10、捏緊揉圓,做成湯圓,捏不緊會漏糖的。

  11、鍋中燒開水,把包好的湯圓下到鍋中。

  12、滾幾滾,等湯圓漂上來,就說明熟了。

  13、紅薯湯圓出鍋裝碗,又香甜又松軟。

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