炒冬筍的做法?将冬筍改刀切成大塊,入水中浸泡10分鐘雪菜洗淨,切成末,接下來我們就來聊聊關于炒冬筍的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
将冬筍改刀切成大塊,入水中浸泡10分鐘。雪菜洗淨,切成末。
将泡好的冬筍切成長條,入沸水鍋中焯透撈出。雪菜末放沸水中焯透,撈出。
将蔥花、姜末入油鍋中爆香,烹入料酒,下入筍片和雪菜翻炒均勻,加入精鹽、味精、白糖和水,用澱粉芡,淋入香油即成。
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