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吃牛肉對結節有什麼危害

美食 更新时间:2024-07-19 04:19:18

“醫生,快幫我看看,我是不是得了癌症?”何女士拿着檢查報告單,着急忙慌找到醫生,差點哭出聲來。

32歲的白領何女士,平常工作壓力較大,回去後孩子也需要她來操心,難免受累受氣。去年的單位體檢中,何女士被查出甲狀腺上存在一個1cm的結節,醫生建議定期随訪,隻要結節沒異常生長一般沒什麼大問題。

吃牛肉對結節有什麼危害(牛肉是結節催化劑)1

沒想到的是,第二年的體檢中發現她的結節生長到了4cm,存在惡變的可能性,建議及時進行手術切除。但何女士對手術有天生的抗拒感,她問醫生是否可以食療來讓結節縮小,醫生告知她食療散結并不靠譜,還是建議手術治療。

何女士這才接受了醫生的建議,手術切除了結節,術後的病理結果顯示為良性。

出院前何女士拉着醫生問,“那出院後飲食有何禁忌嗎,能不能吃牛肉?”“還有哪些是結節的發物?”“會不會複發?”

一連串的問題讓醫生不知道該先回答哪個。在醫生的耐心解釋下,何女士心裡的石頭才落了地。

如今,大家越來越重視健康,不少人每年都會做體檢,可體檢報告一拿到手,總會有人感歎又“中槍”了,其中,最常見的一個詞就是結節,很多人如臨大敵,害怕不已。今天小妙就來和大家說說有關結節的那些事。

吃牛肉對結節有什麼危害(牛肉是結節催化劑)2

一、查出結節,就是癌嗎?

結節是很多現代人身上存在的問題,被查出結節後很多人都很緊張,最為關心的問題就是結節會不會癌變,多久才會癌變。

結節是影像學檢查上的一個名詞,泛指在CT、超聲、核磁共振等檢查中發現的異常信号影,并不是病竈性質。

它的本質其實是一個體積較小的腫物,再大點的體積就被稱之為腫塊了,可發生在身體的各個部位。大部分的結節都是良性的,隻需要定期随訪即可,但也存在一些較為危險的情況。

廈門大學附屬中山醫院腫瘤科潘戰和醫生表示:危險性結節多有這3個特點。

1.超過1公分

結節超過1cm大小的,在日常一定要多關注保持定期随訪,如若有異常增大的傾向,更需要重視。

吃牛肉對結節有什麼危害(牛肉是結節催化劑)3

2.質地很硬

一般情況下,質地軟、囊性的腫塊多為良性的結節,而如果身上存在的結節質地堅硬、難以移動的話,則具有惡變的可能性。

3.邊界不清

良性結節與周圍的組織會有清晰的邊界,且活動度較好。如若發現結節和周圍組織邊界不清楚,且難以移動,一定要警惕。

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二、有結節不能吃牛肉,牛肉是“結節催化劑”?

很多人認為牛肉是結節的發物,在發現體内存在結節後,吃牛肉會導緻結節癌變,這個說法可信嗎?

我們先來了解究竟何為“發物”。

發物其實是中醫上的一個概念,多見于中醫藥典籍,但對于發物具體是什麼,卻沒有明确的定義。有觀點認為,發物是指能引起舊疾複發、病情加重的食物,如海鮮、雞肉、牛肉、辣椒等,在現代醫學來看,這些多是些高蛋白、高脂肪、刺激性的食物。

吃牛肉對結節有什麼危害(牛肉是結節催化劑)5

既然發物并沒有明确定義,那為什麼民間有諸多這也不能吃,那也不能吃的說法呢?

這是因為古代人們認知有限,很多時候靠觀察總結經驗,這樣得出的因果關系并不一定正确。一些流傳下來的“發物”,可能是“冤假錯案”。

那有人吃了“發物”确實感覺病情惡化了,這又如何解釋?

這其實要根據具體情況來看,如若痛風人群大量吃海鮮的話,那自然可能會導緻病情加劇。這屬于特定環境下的飲食禁忌,與患者自身疾病有關,不可盲目推斷到其他疾病的人群也不能吃海鮮,這是不科學的。

吃牛肉對結節有什麼危害(牛肉是結節催化劑)6

發物在中醫治病時,常出現于方劑和病證禁忌,是有具體的适用人群的,而不是說某種食物,不管任何疾病都要忌口。

同濟大學附屬上海市肺科醫院胸外科姜格甯教授曾表示,他并不贊同發物不能吃的說法,發物沒有研究支持,沒有科學根據。他認為沒有絕對不能吃的食物,患者真正需要注意的是要有均衡營養的飲食方案。

因此,結節患者适當吃牛肉,不用過于擔心。

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三、不想結節惡化,這4類食物盡量少吃或不吃

雖說結節患者不用特别忌口所謂的發物,但是有些食物,還是建議要少吃或不吃。

1.酒精

酒精是明确的一類緻癌物,長期攝入酒精會增加身體患癌的風險,而對于本身就有結節的人群而言,繼續大量喝酒可能會促進結節的發展,容易讓其發生惡變。

2.辛辣食物

不少人在生活中都無辣不歡,但對于已經有結節的患者而言,飲食上還是要盡量保持清淡。進食大量辛辣刺激的食物容易讓身體發生炎症反應,促進結節發展的進程。

吃牛肉對結節有什麼危害(牛肉是結節催化劑)8

3.高脂肪食物

高脂肪食物攝入過量會導緻胃腸道消化負擔加重,繼而容易讓結節持續發展。且高脂肪的食物還容易導緻身體肥胖,肥胖也會誘發多種疾病發生,其中就包含增加患癌風險。

4.高碘食物

高碘食物包括有蝦、海帶、紫菜等,這些食物内含有的碘元素容易讓甲狀腺分泌功能受到影響,對于本身有結節的患者而言,可能會促進結節發展。

吃牛肉對結節有什麼危害(牛肉是結節催化劑)9

四、發現結節,到底切不切?

查出結節後,很多人都很擔心,害怕結節持續發展,但又害怕手術給身體帶來傷害,查出結節後到底要不要切呢?

臨床上發現的大部分結節都是良性的,良性結節一般無需特殊處理,隻需要定期随訪即可,具體的随訪間隔要根據專業醫生指導選擇。如若結節生長在特殊位置,影響到患者的正常生活時,即便是良性的也要及時切除。

而如果發現結節有惡性傾向,包括體積過大、形态異常等,一定要及時進行切除,避免結節持續發展演變成癌。

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在體檢中發現自己體内存在結節後,不要太過擔心,聽從專業醫生的建議随訪、治療即可。切不可因為害怕而盲目去相信偏方,否則很容易會帶來反效果。#謠零零計劃#

參考資料:

[1] 《發物!這種古老東方神秘的傳說,到底是什麼?》.浙大二院.2022-02-04

[2] 《肺結節切 or 不切?20張經典圖譜說明白了!》.醫學界呼吸頻道.2022-01-10

[3] 《每個人身上都可能有「結節」!一張表判斷它是良性or惡性》.生命時報.2020-10-10

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