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如何做家常燴菜

美食 更新时间:2024-09-02 19:24:42

  1、土豆1個、柿子椒1個、胡蘿蔔1根、粉條1小把、五花肉1小塊、食鹽3克、醬油20克、醋2克、蔥1段、姜1塊、蒜3瓣、植物油1湯勺、黃酒1勺。

  2、做法:五花肉連皮切片備用;鍋坐少許油炒五花肉,放蔥姜蒜,倒入一點醬油和加飯酒,炒出香味盛到碗中。

  3、再次坐鍋倒油,這個油要稍微多一點,先中火煸炒土豆,煸一分鐘後放胡蘿蔔再炒一分鐘。

  4、下青椒接着炒一分鐘,放炒好的肉片,然後下蔥姜蒜粒、醬油、加飯酒爆香,加水,水量要稍微多一些,然後放鹽、醋,大火燒開。

  5、下粉條一起中火燒,蓋上蓋子,燒五分鐘左右,最後收一下汁。

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