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梅菜扣肉需要蒸多久

美食 更新时间:2024-08-10 13:20:07

梅菜扣肉需要蒸多久?約30分鐘,抹上醬油的肉塊很容易爆鍋,應該第一時間蓋上蓋泡好的蓮子摸幹水份會比較好卷單純用梅幹菜蒸肉卷有可以,隻是菜品色澤會比較黯淡,我來為大家講解一下關于梅菜扣肉需要蒸多久?跟着小編一起來看一看吧!

梅菜扣肉需要蒸多久(做梅菜扣肉小貼士)1

梅菜扣肉需要蒸多久

約30分鐘,抹上醬油的肉塊很容易爆鍋,應該第一時間蓋上蓋。泡好的蓮子摸幹水份會比較好卷。單純用梅幹菜蒸肉卷有可以,隻是菜品色澤會比較黯淡。

做梅菜扣肉小貼士:梅幹菜要提前浸泡,清洗幹淨去除泥沙;煮好的肉趁熱拿出抹上老抽;煎肉的時候要肉皮向下,小火煎制防止将肉煎糊;梅菜要焖煮15分鐘,使梅菜吸入更多湯汁,更入味更軟爛。

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