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臘鴨腳香幹煲怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-05-23 23:23:02

  1、材料:鴨腳包8個、臘豆腐2個、大蒜片适量、大蒜苗适量、姜片适量、幹辣椒适量。

  2、做法:鴨腳包用開水煮3分鐘,煮掉多餘的鹽份;把姜片、蒜片、幹辣椒用小火煸香。倒入鴨腳包後一起煸炒。鴨腳包煸香後加入适量的料酒,蓋上鍋蓋焖一下,這樣能夠去除鴨腥味。加入适量的水淹過鴨腳包,加入适量的老抽、适量的鹽、适量的胡椒。加入臘豆腐,蓋上鍋蓋,大火15分鐘轉小火5分鐘。打開鍋蓋,轉大火收汁,加入大蒜頭、加入适量的雞精、加入适量的生粉水。迅速倒入蒜葉,大火翻炒即可起鍋。

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