1、鳕魚1條、豆腐250克、香菜2顆、香蔥3顆、油适量、鹽适量、料酒适量、胡椒粉少量、蔥适量、姜适量、蒜适量。
2、豆腐切成方塊。
3、鳕魚收拾幹淨切塊。
4、蔥姜蒜撒魚塊上。
5、加鹽,料酒,胡椒粉拌勻。
6、油燒熱後放入魚塊。
7、小火煎黃關火。
8、另取一鍋加涼水,放入豆腐開大火。
9、将其炖十五分鐘。
10、把鳕魚塊倒進豆腐鍋裡。
11、将其炖二十分鐘。
12、切蔥末,切香菜末。
13、加入少許鹽,香油。
14、撒入香蔥,香菜關火。
15、一道美味的鳕魚炖豆腐就做好了。
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