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西紅蛋湯怎麼做

美食 更新时间:2024-09-30 03:31:33

  1、先将西紅柿洗幹淨,然後用熱水燙一下去皮,再放在菜闆上切成小塊。将蔥洗幹淨,切成碎蔥花,将姜塊洗幹淨,切成小碎丁。待用。

  2、将荊芥摘好,然後泡在水中10分鐘,然後沖洗幹淨。待用。

  3、将雞蛋打在一小碗中,攪拌均勻,然後将炒鍋中放入食用油,開火,待油微熱後,将打好的雞蛋倒入鍋中,炒成雞蛋塊盛出。待用。

  4、将炒鍋中再放入少許的食用油,将切好的蔥、姜放在鍋中,炒微黃後,将切好的西紅柿放入鍋中,加鹽翻炒均勻。

  5、大約翻炒1分鐘後,将鍋中加入2~3大碗水,然後繼續燒開煮1分鐘左右,再将炒好的雞蛋倒入鍋中。

  6、将雞蛋用鍋鏟卡成小塊,繼續煮沸後,再加荊芥葉煮半分鐘後,關火,加少許香油、味精,攪拌均勻即可盛出食用。

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