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炸蘿蔔丸子酥軟的竅門

美食 更新时间:2024-11-30 09:42:14

  1、食材:胡蘿蔔150g、香菜75g、面粉350g。

  2、将胡蘿蔔刮成絲,香菜切碎,放到胡蘿蔔裡。

  3、向胡蘿蔔和香菜中撒适量鹽、一勺十三香、一勺雞精。

  4、再倒入生抽用筷子攪拌均勻。

  5、向盆中倒入适量面粉,邊加水邊攪拌至濃稠的面糊。

  6、鍋中倒油,油燒熱後用手擠出丸子下入鍋中。

  7、定型後用筷子撥動丸子防止粘在一起。

  8、炸至表面金黃酥脆時,控油撈出裝盤。

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