1、主料:牛奶120克、椰汁200克、芒果200克。
2、輔料:白糖20克、魚膠片16克。
3、先把魚膠片掰碎放在容器中加入冰牛奶泡軟。
4、芒果切開備用。
5、倒上椰汁稍微加熱一下攪勻。
6、加熱至魚膠片完全看不見為止。
7、取一個六寸心形磨具,外圍用保鮮膜封結實放一層芒果粒。
8、倒入少許攪化的魚膠椰奶汁,放冰箱凍10分鐘,把底部芒果先固定住。
9、底層芒果椰奶凍成型後,加入剩餘的椰奶汁和芒果再次放回冰箱裡冷凍30分鐘。
10、成型後脫模即可。
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