在以前那個時代，人們的生活水平很低，很難解決日常溫飽的問題，所以我們并不會追求糧食的口味，隻要每天吃到一碗白米飯，就心滿意足了。那時人們非常節約糧食，對于每一粒米飯都會吃得幹幹淨淨，直到現在過上了富裕的生活，也有一些人依然懷念以前艱苦的日子，因為他們明白現在的生活雖然很幸福，但也不要忘了提醒自己曾經也是那個時代的人。

如今的生活水平不斷提高，家家戶戶基本都能解決一日三餐的溫飽問題，對于食物的口味也開始注重，都喜歡追求一些好吃又健康的食品，像某些居民都沒吃過以前的農作物，平時吃慣了山珍海味，偶爾吃上一些芋頭、番薯、土豆也是感到十分的美味。

相信21世紀的小夥伴們都應該吃過木薯，在過去的年代裡，大多數的人都用木薯充饑，如今它無論在地攤上，還是在菜市場上，都能看到它的行蹤，它曾經還被人稱為“救命薯”。

木薯的毒性

相信大家都吃過木薯，它和馬鈴薯一樣，都帶有一些毒性。雖然兩種産物都是薯，但兩個并不是同一種類的農作物。馬鈴薯呈橢圓形，也略帶一些毒性，假如你煮得不是很熟，很有可能出現中毒的現象。特别是發芽之後的馬鈴薯，那個小小的嫩芽比之前沒長芽的時候還要毒上百倍，建議大家不要食用。

而木薯的形狀很像一根木棒，很長的一根，但上下兩端都是呈不規則的圓狀型，其樣子又很像我們見過的山藥、淮山，隻是表面的顔色和它們不同罷了。木薯和馬鈴薯相比，它們的毒性都大同小異，直接從地裡挖來的木薯決不能直接放進嘴裡，在熬煮的過程中也不能出現半生不熟，否則就很容易中毒。

木薯的三種吃法

木薯的吃法有很多，無論選擇哪一種吃法，都要先把表皮去掉，然後再用清水浸泡幹淨，它的食用方法一點都不複雜，因此很多人都愛吃，下面我就來為大家介紹三種木薯的方法吧。

第一種，蒸煮法。先在電飯鍋裡放一些水，再放上一個架子，架子上放一個盆子，最後在盆子裡面放上幹淨的木薯，盆子的作用就是阻擋沸水進入木薯中，這樣才能保證木薯的口感。在鍋中蒸上大概30分鐘即可食用，一般蒸熟的木薯都會裂開一點點，直接掰開還可以看到裡面的一條絲，此時還得把絲拿掉，一根根香糯可口的木薯就能直接食用了。

第二種，油炸法。先在油鍋中倒入适量的花生油，等油開後，再把切好的木薯條倒入鍋中，用筷子或者鍋鏟攪拌一下，大概10分鐘這樣，新鮮的炸木薯條就可以出鍋了，不過要記得用帶有小孔的大勺子過濾一下油，再放入一個碟子裡，裡面放點胡椒鹽，再配上一點番茄醬，一道香辣美味的炸木薯條就做好了，它的味道與土豆條和紅薯條相比，絕對不會差。

第三種，制作木薯糖水。這種糖水的做法更加簡單，在鍋中倒入适當的水，等水開之後把切好的木薯塊倒進去，大概熬煮25分鐘，就開始放入适當的紅糖，用一個長勺攪拌均勻，一鍋木薯紅糖水就熬好了，外面甜品店可賣到5-7元一碗，甜滋滋的紅糖水再配上香糯的木薯，更能吸引喜歡甜食的人群前來品嘗。

木薯的種植前景

現在很多人都開始種植木薯，而且種植的方法也很簡單。一般采用比較老的莖梗作為苗種，還得把它切成一小段，每一段在15-20cm之間，然後再放進土裡就很容易把它給養活，它的産量非常高，也不挑土壤的條件，隻要有土壤的地方都适合種植，過不久之後你定會看到木薯的豐收之季。

目前木薯在市場上的售價并不是很貴，平民百姓都能消費得起，木薯的顔色分白色和黃色，不過價格都一樣，一般隻賣2元一斤，别看它的價格不高，實際上是一種暢銷産品。平時自己種的木薯肯定是吃不完，所以大多數的農民都會背着一籮筐到集市上去賣，也能補貼家用。

食用木薯經過處理對人體有意想不到的好處，它富含蛋白質、維生素、糖分等物質，還能預防便秘，改善腸道，保護血管等，不過不太合适脾胃虛寒的人食用，一般人群都能大膽放心地食用。現在木薯被農民廣泛地種植，如果你也喜歡吃木薯，不妨在家中種上一些吧。

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