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幹松茸的食用方法

美食 更新时间:2024-11-24 23:59:33

  1、松茸土雞湯

  資料:幹松茸20克,土雞塊500克,姜片,料酒,鹽

  做法:幹松茸用溫水泡發,換水,洗淨。雞塊焯水,直接撈入燒開水的沙鍋中,加姜片,料酒。燒開後轉中火炖。一小時後參與泡好的松茸轉小火繼續炖一小時,開戰前20分鐘參與過量的鹽便可。

  2、松茸甲魚湯

  資料:幹松茸20克,甲魚一隻(約500到800克),精鹽,蔥段,蒜片,姜片,味精,胡椒粉。

  做法:幹松茸片用溫水浸泡30到60分鐘,洗淨。将處理洗淨好好的甲魚放入鍋中,參與姜片及清水過量,放旺火上煮沸,再文火煮一個半小時,參與松茸再炖約30分鐘至甲魚殼酥肉糯,起鍋前加鹽及蒜片,蔥段,味精胡椒粉便可。

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