1、豬大排500g、竹耳50g、食鹽适量、味精适量、姜适量、調和油适量。
2、首先将準備好的排骨放在清水裡煮沸,将血水煮出來。再将排骨撈出來。
3、同時将竹耳放在清水浸泡十幾分鐘左右,再洗淨備用。
4、将撈出來的排骨再倒入鍋中,重新放入清水,放入鹽,生姜,再文火煮二十分鐘左右。
5、然後煮好了排骨之後,放入泡好的竹耳,再文火煮十分鐘左右。現放入味精即可出鍋,竹耳排骨湯就做好了。
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