1、原料:蓮藕300g,雞蛋1個,面粉适量,姜一小塊,鹽1匙。
2、去皮洗淨後的鮮藕,刨成絲。
3、用刀把絲剁成碎末兒。
4、姜去皮洗淨,剁碎備用。
5、剁好的鮮藕末和姜末盛到小盆内。
6、打一個雞蛋進去。
7、放入1匙鹽和适量面粉。
8、用筷子順着一個方向攪拌,邊攪拌邊加面粉,攪拌至上勁即可。
9、電餅铛接通電源,放入适量油,用鏟子把油抹勻。
10、倒入攪拌好的面粉漿。
11、用鏟子把面粉将輕輕碼平。
12、待餅成型後,翻面。
13、蓋上電餅铛的蓋子,煎至兩面焦黃即可。
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