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蒜爆炒豬肝怎麼做

美食 更新时间:2024-07-23 13:17:55

  1、豬肝溫水沖洗,洗掉血水,切成小片;

  2、大蒜洗淨切斷;

  3、豬肝放入碗中,加入适量料酒、生抽、雞精,點入幾滴香油,反複抓勻,腌制10分鐘備用;

  4、腌制豬肝的過程中,将幹辣椒切斷,姜切小片;

  5、鍋内熱油,下入姜和幹辣椒爆香;

  6、滑入豬肝,反複翻炒大約半分鐘至豬肝變色,下入大蒜翻炒;

  7、炒至大蒜變深綠色,加入鹽和料酒翻炒,最後加入味精翻炒片刻即可出鍋。

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