東北亂炖是東北的傳統名菜,有葷有素,營養豐富,味道鮮美香噴噴,今天小碩就給大家分享一個家常東北亂炖的做法
首先我們來準備一下所需食材:
上等的五花肉,紫茄子 1根,豆角 半斤,土豆 1個,西紅柿 1個,青椒,蔥 ,生姜
做法:
1.各種食材洗淨,該切塊的切塊,該切段的切段,茄子用手撕成塊,這樣味道比較好哦
2.鍋熱了倒入冷油,将上等五花肉放入鍋内煸香,加入蔥姜蒜
3.依次加入豆角,茄子,土豆,西紅柿,青椒,中間一定不要少了翻炒的過程哦,炒至西紅柿出湯汁,我們開始調味
4.加入少許料酒,蚝油1勺,生抽1勺,白糖1勺,适量鹽
5.然後往鍋中加水,大火燒開,中火慢炖,炖到湯汁濃稠,蔬菜軟爛,一道營養豐富,味道鮮美的東北亂炖就大功告成啦
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