1、準備材料,速凍肥羊片提前取出解凍。
2、金針菇洗淨,剪去根部,放入開水鍋内氽燙2分鐘後撈起。
3、将金針菇鋪在碗裡備用。
4、鍋裡燒熱油,将切碎的蔥末、姜末、蒜末、野山椒末放入鍋内炒香。
5、再加入黃辣椒醬翻炒出香味。
6、加入高湯或清水,再加入陳醋、白胡椒粉、料酒、魚露大火煮開。
7、過濾掉湯裡的料渣不用。
8、将過濾後的湯倒回鍋内,放入化凍後的肥羊片,煮至肥羊片由紅轉為白色即可。
9、将煮好的肥羊片倒入盛放金針菇的碗内,撒上新鮮的小青紅尖椒圈即成。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!