1、主要食材:金針菇,皮蛋。
2、輔料:鹽、生抽、耗油、香醋、青紅椒、糖、香油。
3、金針菇洗幹淨焯水,撈出瀝。皮蛋切好擺盤。
4、取小碗,放入鹽,生抽,蚝油,香醋,糖,蒜末,辣椒末,紅油,香油全部混合。
5、一半調味汁拌金針菇,然後把拌好的金針菇放在擺好皮蛋的盤子中間,再把剩下的半碗調味汁淋在皮蛋上就好了。
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