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酸豆角炒雞蛋

美食 更新时间:2024-12-25 21:49:05

  1、把自制的酸豆角夾出來,然後用水清洗一次,晾幹,然後切小段。備用。

  2、雞蛋磕破,倒入小碗,然後加入适量的鹽和少量的油,用筷子或者打蛋器攪拌均勻。

  3、熱鍋,倒入适量油,然後把攪拌好的雞蛋液倒入鍋裡,看着有點凝結就開始翻炒,有點焦黃色就可以出鍋,備用。

  4、再度熱鍋,倒入多點油,然後把切好的酸豆角倒進去炒,盡量多炒幾下,炒幹水分會更好吃。

  5、把炒好的雞蛋倒進去一起翻炒,可以适當加點油,翻炒均勻,就可以出鍋咯!

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