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羊肚羊腸煮多久容易爛

美食 更新时间:2024-10-01 03:22:54

羊肚羊腸煮多久容易爛?羊肚羊腸煮40分鐘左右才容易爛,而且羊肚需經食用堿搓洗幹淨除掉異味,再經飛水進一步除去異味雜質,洗幹淨後就可以開始進行煮了,期間需要特别注意把控時間,今天小編就來聊一聊關于羊肚羊腸煮多久容易爛?接下來我們就一起去研究一下吧!

羊肚羊腸煮多久容易爛(羊肚羊腸煮爛需要多長時間)1

羊肚羊腸煮多久容易爛

羊肚羊腸煮40分鐘左右才容易爛,而且羊肚需經食用堿搓洗幹淨除掉異味,再經飛水進一步除去異味雜質,洗幹淨後就可以開始進行煮了,期間需要特别注意把控時間。

很多人煮羊肚會出現一煮就硬的現象,是因為羊肚的肌肉纖維經過加熱後,會導緻蛋白質變性肌細胞收縮,從而變得緊實,想要煮出來的羊肚軟爛入味還不失去嚼勁,可用高壓鍋的方式,可解決這一難題。

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