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清水煮豌豆煮多久

美食 更新时间:2025-02-12 14:58:25

  清水煮豌豆煮15分鐘即可。煮完後可以在鹽水中焖半個小時,讓其入味口感更好。幹豌豆可以先用涼水将豌豆完全浸泡,最好泡半天。用鍋煮時,加水淹沒豌豆,大火煮開再轉小火煮,一直煮到熟為止,可以嘗嘗是否煮熟後再關火。

  豌豆營養價值:豌豆是一種營養性食品,特别是含銅、鉻等微量元素較多, 銅有利于造血以及骨骼和腦的發育;鉻有利于糖和脂肪的代謝, 能維持胰島素的正常功能。豌豆中所含的膽堿、蛋氨酸有助于防止動脈硬化;而且豌豆鮮品所含的維生素C,在所有鮮豆中名列榜首。

  糖尿病、高血壓、冠心病者,老年人、兒童,食豌豆都有好處。豌豆所含植物血球凝集素與萊豆、扁豆所含凝集素的作用類似,能凝集人體的紅細胞,促進有絲分裂;能激活腫瘤病人的淋巴細胞,産生淋巴毒素,對各種動物細胞有非特異性的傷害作用。因此,有防治腫瘤的作用。

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