1、食材:雞翅膀300克,姜适量,花生油适量,醬油适量,鹽适量,酒适量。
2、準備好新鮮的雞翅膀、鹽、醬油、花生油和姜。
3、雞翅膀放水龍頭下清洗幹淨,瀝幹水分放入容器中。倒入适量的醬油、酒、花生油,少許鹽攪拌均勻。
4、把姜切小片,放入容器中,與雞翅膀攪拌均勻,腌制30分鐘以上。
5、起鍋熱花生油,待油有點拉絲時放入腌制好的雞翅膀,翻炒出香味。
6、加入适量清水,差不多沒過雞翅膀即可,再加入一點醬油,半勺酒,加蓋煮15分鐘。
7、湯汁快收完時,轉小火慢炒,直到湯汁被完全吸收,出鍋裝碟,一道簡單又好吃的紅燒雞翅膀就完成了,色澤紅亮,香味撲鼻,令人食欲大增。
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