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卷餅怎麼做又薄又軟

美食 更新时间:2025-01-04 14:02:34

  1、首先,所有食材倒入攪拌機裡攪拌成表面光滑的面團,将面團表面抹上油放在面闆上扣上碗饧發30分鐘。

  2、饧好的面團平均分成6份。

  3、滾圓後放到面闆上蓋上保鮮膜。

  4、将第一個滾圓的面團放到面闆上,用手壓扁再用反擀面杖擀成約1mm厚的面皮。

  5、用鍋蓋或盤子切出漂亮的圓形。

  6、拿掉多餘的面團。

  7、平底鍋用中火加熱,将面皮小心的放入鍋内,當第一面起小泡泡時翻到另一面賂。

  8、當第二面起大泡泡時再翻一下面賂幾秒鐘後就完成了。

  9、烙好的單餅放到茶巾裡蓋好保濕。

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