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去殼生蚝肉怎麼保存

美食更新时间:2024-09-27 18:17:55

　　1、去殼的生蚝肉可以放進冰箱裡保存，注意在存放之前，先用鹽拌一下生蚝肉，然後用保鮮袋裝起來。如果打算在短期内吃完，可以放進冰箱冷藏室保存，若想長期保存，則需要放入冰箱冷凍層。

　　2、去殼的生蚝肉應該在短期内吃完，不能長時間存放，以免影響到生蚝肉的口感，導緻生蚝肉出現變質的情況。另外，去殼的生蚝肉還可以曬幹後保存，這樣存放時間比直接放在冰箱保存時間更久。

　　3、将生蚝清洗幹淨，去除内髒，然後放在陽光下曬幹，再用保鮮袋裝起來，之後放在幹燥陰涼處或是冰箱保存都可以。

　　4、買回家的生蚝，最好是帶殼保存，不建議将外殼去除。帶殼生蚝放入冰箱冷凍區保存是可以保存很長一段時間的，還能抑制細菌等微生物的滋生，保持生蚝的新鮮度。

　　5、雖然冰箱能延長生蚝的保存時間，但也不能長久的保存。冷凍區的溫度過低，時間一長的話，不僅生蚝肉接受不了低溫，内部結構遭到破壞，會出現凍壞的情況，還會降低生蚝的食用口感。

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