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雞頭米的保存方法

美食 更新时间:2024-09-08 05:30:40

  1、新鮮的雞頭米在常溫下最多隻能保存3~4個小時,這是因為雞頭米在在剝開後有很多水分,放在常溫下,會蒸發水分,産生變色并且發出馊味。所以最好的方法是将不用的新鮮雞頭米放到冰箱冷藏室冰凍起來。通常是拿一個真空的袋子均勻地裝入1:1的清水和雞頭米,封好放入冰箱的冷藏室中速凍起來,下次用的時候解凍出來還是新鮮的。

  2、另外,幹雞頭米的保存方法也是比較簡單的,一般情況下我們大家都是需要将幹雞頭米放置在陰涼、幹燥、通風較好的地方,這樣可以更好的保存幹雞頭米的。另外,因雞頭米含有豐富的澱粉,在貯藏過程中有受到蟲蛀的風險。可以在曬幹的幹雞頭米中加入幾瓣生大蒜防蟲害。一般是每千克雞頭米放入8~10瓣生大蒜,與雞頭米拌勻後裝入缸内蓋嚴,這樣可以保持雞頭米在一至兩年内不受蟲蛀。

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