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長興縣美食

美食 更新时间:2024-07-31 20:14:38

  長興縣美食有魚圓子、幹挑面、紅燒湖羊肉、長興白果、泗安小馄饨、長興闆栗等。

  1、魚圓子:魚圓子必然是長興人飯桌上的寵兒,雪白的一團,圓滿的寓意,做湯或是蘸以作料,爽滑細膩、入口即化、回味甘甜。

  2、幹挑面:長興縣著名的面食,起源于長興,後流傳于湖州地區,水度幹濕适中的來自于糧食内部的香味被透析出來。

  3、紅燒湖羊肉:呂山湖羊,名揚縣内外,曾被央視報道,湖羊皮質柔軟,肉質鮮嫩,紅燒湖羊是長興縣呂山鄉的名菜,味香肉鮮,香而不膻,肥而不膩。

  4、長興白果:長興白果,質地細膩,營養豐富,早在宋代就被列為貢品,品種主要有梅核和佛手兩種。

  5、泗安小馄饨:馄饨是長興普通人家餐桌上常見的,就好比是北方人的餃子。湖州有味道鮮美的“周生記馄饨”,長興馄饨比不上,就發明了可口的小馄饨。這可能也是唯一湖州人比長興人大氣的地方,小馄饨往往吃不飽肚皮,須加上一根油條或煎餅才過瘾,小馄饨以泗安的為佳。

  6、長興闆栗:長興闆栗,曆史悠久,明朝被列為貢品,色紅肉厚,味美可口,營養豐富,品質優良,主要品種有油光栗、馬齒青、大紅袍、魁栗,茶果栗等品種。

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