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醬香餅怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-07-07 04:19:17

  1、蔥切末備用,肉末剁碎,放鍋裡加點料酒,散炒開,煸炒出油。

  2、大蒜末,蔥花,醬,糖,芝麻,全部倒進來,加點水放魚露提鮮,炒好後放涼備用。

  3、面粉一邊攪拌一邊加溫開水,全部變雪花狀,把面粉揉成團,可以蓋保鮮膜,松弛半小時。

  4、把面粉分成兩個小面團,取出一個擀成大圓形,均勻的抹上食用油,然後再切成面皮,油面朝上一塊一塊疊起來。

  5、油面朝上面邊收起成一個包子形狀,壓平重新擀成大餅形,平底鍋上刷一層油,然後把擀好的大餅附在上面,加熱至半熟時抹上炒好的醬,蓋好蓋子煎至全熟。

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