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炒雞丁怎麼做

美食 更新时间:2025-04-18 08:47:53

1、蒜切片、蔥切圈、胡蘿蔔切片、西藍花切小朵,雞胸肉切丁加白糖、料酒、生抽拌勻。

2、鍋中燒開水,放入西藍花和胡蘿蔔焯水,撈出過涼。

3、鍋中燒熱油,放入雞丁炒至變色,盛出備用。

4、鍋中燒熱油,放入蔥花、蒜片、西藍花、胡蘿蔔炒勻,再加雞丁、一勺鹽、雞精炒勻即可。

素雞中含有豐富蛋白質,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養價值較高;含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,保護心髒; 還含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏松,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

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