幹粽葉提前浸泡和水煮處理不容易破。
粽葉容易裂開是因為棕葉沒有韌性,可以将清洗好的粽葉放入開水中煮兩三分鐘後再撈出來,可以讓粽葉變軟不易開裂。另外,可以對粽葉進行高溫消毒,包好的粽子更幹淨衛生。
粽葉,又名箸葉,可分為葦葉和箬葉。粽葉生長在廣袤的叢山峻嶺中,根系發達,生命力強。它不僅是一種很好的水土保護植被,還是一種天然綠色食品。粽葉不僅能用于包粽子、包裝其他的食品及餐桌上的裝飾和食品的陪襯,還可用于編制器皿、做飯盒等。
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