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魚腩怎麼做

美食 更新时间:2024-12-28 09:45:28

  1、主料:臘魚腩300克。

  2、輔料:花生油40克、生抽15克、蚝油5克、料酒20克、大蒜籽3粒、姜1塊、泡椒10個、豆豉3克。

  3、做法:

  (1)食材準備。

  (2)臘魚腩用溫水洗淨,斬成小塊裝盤。

  (3)豆豉沖洗幹淨,姜蒜剁椒切粒。

  (4)起油鍋,放入豆豉、姜、大蒜籽、剁椒爆香。

  (5)轉小火,倒入蚝油炒勻。

  (6)倒入生抽炒勻。

  (7)倒入料酒炒勻,熄火盛出。

  (8)均勻的鋪在魚腩上,入蒸鍋,大火蒸十五分鐘即可。

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