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怎麼做拌豆幹

美食 更新时间:2024-07-31 22:21:35

  1、炒鍋裡加半鍋清水,水開後,把豆腐幹放入開水鍋中焯一下,然後撈出控幹水份備用。

  2、把控幹水份的豆腐幹切成薄片,放入調菜盆裡備用。

  3、把香蔥,姜,蒜全部切成末,香菜切段,黃瓜切成絲備用。

  4、把黃瓜,放入盛有豆腐幹調菜盆裡,再放入鹽和糖拌勻後腌制5分種。

  5、取一小碗,放一勺芝麻醬用2勺水調開,再加入1小勺味精、蔥末,姜末和蒜末。

  6、然後倒入2勺醬油、适量香油、花椒油,最後撒入芝麻,攪拌均勻制成調味汁。

  7、把做好的調味汁淋在調菜盆裡的豆腐幹上,放入一勺剁椒,最後滴入一勺香醋,撒上香菜末拌勻,裝盤上桌即可。

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