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迷蹤蝦做法

美食 更新时间:2025-02-03 09:49:12

  1、蝦一斤左右;料酒1勺、鹽1勺、大蔥1根、大蒜5-8瓣、黃瓜1根、金針菇1-2包、火鍋底料适量、醬油1-2勺、香菜2-3根、糖适量、洋蔥半個、蚝油2勺、豆瓣醬2勺。

  2、鮮蝦洗幹淨去蝦線并開背。

  3、鍋下油燒熱,炸好蝦。

  4、鍋中留底油下入蔥姜蒜(花椒可放可不放)煸香,放入火鍋底料,還有豆瓣醬,小火炒香。

  5、放入洋蔥,還有金針菇,炒下,下黃瓜。

  6、放醬油,蚝油,鹽糖,炒下。

  7、最後放入蝦,炒一會放雞粉,最後放香菜或是加點蔥花。

  8、要起鍋的時候放點椒鹽或是花椒粉。

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