1、首先将雞腎用鹽和生粉揉搓洗淨,把雞腎用料酒、生姜、鹽腌制備用。
2、将青椒洗淨去籽切片,姜、蒜切成細末備用。
3、起鍋燒油,将蒜末放入炒香,放雞腎大火翻炒,放入适量蚝油、料酒。
4、最後放入青椒爆炒斷生,加入适量鹽、糖調味即可。
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