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家常冷面怎麼拌好吃

美食 更新时间:2025-02-21 09:28:50

  1、準備食材

  主料:冷面(準備根據自己的食量),胡蘿蔔一根,生菜和小蔥根據喜好選擇,黃瓜一個,水煮蛋1個,冰塊一些。

  配料:韓式辣醬(辣度自己決定哦),雪碧十分之一瓶,海鮮醬少許(生抽減半),白糖小半勺,香油半勺,鹽一點點,熟芝麻少許,蘋果醋半勺。

  2、準備好食材,将胡蘿蔔、黃瓜、生菜都切成絲。

  3、先将菜市場買回來的涼面泡在冷水中大約四五個小時,然後将泡好的冷面放入熱水中煮沸,在沸水中煮一分鐘後就可以撈出來了,還要再快速的放到冷水中降溫(這樣可以冷面在冷熱來回可以獲得非常勁道的口感,所以這一步是很重要的,不可以省略的。)

  4、把韓式辣醬、雪碧、醬油、白糖、香油、蘋果醋、鹽按照一定的比例倒入到冷面當中均勻攪拌,直到這些配料均勻地附在冷面表面上。

  5、把切好的蔬菜絲、煎好的煎蛋和小蔥擺在冷面上進行擺盤,最後一步撒上一些熟芝麻增加香味,還有加入一些冰塊,這就算是全部完成啦。

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