1、原料:鲅魚2條、蔥姜蒜5克、玉米澱粉适量、孜然粉少許、料酒1勺、醬油1勺、蚝油1勺、鹽少許、胡椒粉少許、老抽少許。
2、将鲅魚洗淨切成小塊放入盆中。
3、加入蔥姜蒜、料酒、醬油、蚝油、鹽、胡椒粉、老抽和玉米澱粉攪拌均勻腌制20分鐘。
4、起鍋熱油下入鲅魚,中火煎至表面金黃撈出撒上适量孜然粉即可開吃。
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