怎樣腌制泡菜酸辣白菜-tft每日頭條

怎樣腌制泡菜酸辣白菜

美食更新时间:2025-02-23 19:05:05

　　1、把大白菜洗淨，縱向切成四等份；

　　2、用鹽将白菜腌制，腌時最好将每瓣菜葉都用鹽抹過，不應該隻抹外面，讓裡面也要沾到鹽；

　　3、将蘋果、雪梨去皮去核切成塊狀；

　　4、放入料理機，也将蒜葉、蒜頭、幹辣椒和姜放入料理機，

　　5、開機，打成漿；

　　6、把打好的漿放在一大碗，再放鹽、糖、魚露、高度酒、辣椒粉和糯米粉，攪拌均勻成醬；

　　7、戴膠手套，翻開和每一葉，把醬塗抹在大白菜的葉子上；

　　8、把塗抹好的大白菜放在一個大的密實盒，室溫放一天，在冰箱放7天至10天即可食用。

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