1、将玉米面和普通面粉放入盆内拌勻,酵母用适量溫水(比手的溫度略高些)調勻,靜置發酵;
2、待面發酵至原體積的2倍大時,放入糖、小蘇打拌勻,醒約15分鐘;
3、不鏽鋼飯盒底,周刷油,倒入面糊,上面撒上紅棗,青紅絲;蒸20分鐘即可;
4、将蒸好的發糕略微晾會,用牙簽沿飯盒壁遊走一圈,倒扣出發糕;切塊,開吃。
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