tft每日頭條

 > 美食

 > 炸凍元宵竅門

炸凍元宵竅門

美食 更新时间:2024-12-27 13:30:52

  1、先把元宵放在蒸籠上蒸上大約3、4分鐘左右,使元宵外皮發粘元宵餡熟到五成熟為止。

  2、然後從鍋裡取出元宵晾上片刻。油放入鍋内,用稍大一點火加熱,待油七成熱時,轉小火。

  3、把蒸好的元宵放入鍋内,用勺轉動元宵(此時無需再用勺子拍打元宵,因為元宵事先已基本熟透,預熱膨脹不大,且元宵皮已發粘能承受一定的拉力,頂多出現一點裂痕,但不會使油迸濺)。特别注意的是一定要用小火。

  4、待元宵炸至金黃色時,撈出,即可食用。

  5、注意:元宵應均勻地沾上面包糠,否則油炸時容易粘在一塊兒;油溫應控制在三成左右,以避免油炸時湯圓破裂。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved