冬季越來越冷,該進補的時候了,蘿蔔是這個季節不可少的食材,用蘿蔔和牛肉筋一起炖,很營養滋補,味道很美味,牛肉筋炖爛後真的很好吃哦,下面來看看具體做法吧......
主料 | |
牛肉筋500克 | 白蘿蔔一個 |
輔料 | |
生姜一塊 | 大蒜瓣兩瓣 |
大蔥一段 | 生抽适量 |
料酒适量 | 豆瓣醬适量 |
油适量 | 鹽适量 |
1. 準備好原材料
2. 牛肉筋切成塊
3. 白蘿蔔切成滾刀塊
4. 生姜、大蒜瓣切成片,大蔥切成段
5. 鍋裡加入适量水,放入牛肉筋,加入适量料酒,煮開三分鐘後撈出
6. 鍋裡加入适量油,放入牛肉筋翻炒,加入适量鹽,炒入味
7. 加入蘿蔔、蔥姜蒜、豆瓣醬、生抽,翻炒均勻
8. 加入剛好沒過材料的水,大火燒開
9. 轉入高壓鍋,中小火炖40分鐘左右
10. 出鍋了
一、白蘿蔔要選擇新鮮比較嫩的,蘿蔔老的有層皮很影響口感;二、水不要加太多,因為蘿蔔的含水量比較大。
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