1、主料:茼蒿菜、山藥、瘦豬肉。
2、調料:植物油、鹽、味精。
3、将山藥洗淨去皮并切薄片備用,同時将茼蒿洗淨,并切成4厘米長的段;
4、将瘦豬肉切片備用;
5、将炒鍋置武火上燒熱,加植物油,燒至六成熱時,下入豬瘦肉,炒至變色;
6、待肉炒好後,加水适量并燒沸,之後下入山藥,煮約15分鐘,下茼蒿菜煮熟,加入鹽、味精即成可食用。
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