食材:熟羊雜、香菜、涮羊肉小料。
把熟羊雜改刀切成絲,香菜洗淨,切碎。
羊雜加入适量的清水,煮開,用勺撇去浮沫。
稍煮一會,加入涮肉小料調味,關火撒上香菜即可。
羊雜碎:羊雜碎,由羊的頭、蹄、血、肝、心、腸、肚等混合燴制而成,故又名羊雜燴。羊雜碎裡大部分為羊的内髒,動物内髒中含有較高的膽固醇,膽固醇對身體有一定的危害,另外,羊肝作為解毒的器官有可能含有一定重金屬離子,久食也會危害身體健康。
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