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扇骨怎麼做家常做法

美食更新时间:2024-07-28 01:08:13

1、準備材料：豬扇骨2根、蔥兩根、姜兩片、料酒适量、香葉兩片、桂皮少許、八角兩顆、生抽适量、老抽适量、花椒适量、辣椒一把、冰糖适量、鹽适量。

2、家常炖扇骨做法：泡出血水，然後用清水沖洗，洗幹淨放入鍋中，清水沒過扇骨。鍋中放入蔥姜料酒，所有配料放入鍋中，依次加入生抽、老抽、鹽、冰糖。适量炖煮的時間依個人喜好軟糯或者有嚼勁)，如果喜歡軟爛入味的蓋鍋焖半個小時更佳，家常豬扇骨完成。

3、豬骨性溫，味甘、鹹，入脾、胃經，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。兒童經常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質，增強骨髓造血功能，有助于骨骼的生長發育。

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