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豆腐黃蛤湯怎麼做

美食 更新时间:2024-07-20 05:19:16

  1、用料:黃蛤600g、豆腐170g、冬瓜160g、香菜、姜适量、鹽、香油少許。

  2、将吐淨沙子的黃蛤洗淨。豆腐切片。冬瓜去皮去瓤,切成片。姜切片。香菜洗淨,切碎;

  3、将黃蛤放入鍋中,倒入水沒過黃蛤,加姜片,大火燒開,水開後,黃蛤煮至開口,撈出;

  4、在剩下的蛤湯中加入豆腐、鹽,煮5分鐘。倒入冬瓜片,再煮3分鐘;

  5、最後倒入煮好的黃蛤,攪拌均勻,關火。撒入香菜,滴入香油,出鍋。

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