1、主料:魚肉适量,鹽适量,白糖适量,料酒适量,生抽适量,姜适量,蒜适量,幹辣椒适量,蔥适量。
2、魚肉加鹽,白糖、生抽、料酒、姜絲腌制半小時。
3、取幾片放入盤中。
4、姜蒜幹辣椒過油後盛出放入。
5、蒸鍋加水放入,燒開後大火蒸10分鐘左右。
6、放點雞精和蔥花。
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