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五仁月餅餡料怎麼做

美食 更新时间:2025-01-16 00:23:15

  1、将花生仁和核桃仁放入烤箱中層,上下火,120度,烤十分鐘左右就酥脆了。

  2、将白芝麻和黑芝麻炒熟。

  3、将面粉和糯米粉小火炒熟。

  4、将烤脆的花生仁、核桃仁和杏仁裝入密封袋,用擀面杖擀成碎瓣。

  5、将玉米油燒熱後冷卻,涼後加入水再次燒開,加入冰糖至溶化,加入麥芽糖拌勻,然後加入所有五仁材料,拌勻。

  6、用手捏成大小合适的團就可以作為月餅的餡了。

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