1、牛油果半個、牛排1塊、生菜5片、小番茄5個、蘆筍5根、洋蔥10g、榄油适量、海鹽适量、黑胡椒适量、調味料适量、黃油适量、糖适量。
2、蔬菜洗幹淨控幹水分 ,牛排自然解凍。
3、小鍋中加水燒開,放入幾滴橄榄油。
4、把西藍花和蘆筍分别焯水斷生,撈出瀝幹水分。
5、牛排解凍吸幹水分,适量海鹽、黑胡椒、橄榄油腌制。
6、平底鍋燒熱後放入牛排 ,煎至自己喜歡的成熟度。
7、用錫紙包裹,放入55度的烤箱烤5分鐘醒肉 (也可以放置常溫)。
8、醒肉時候做醬汁:小鍋放一小塊黃油。
9、融化後炒香大蒜末和洋蔥末,放生抽和糖。
10、再放調味料和現磨黑胡椒,稍微濃稠關火。
11、盤子裡放生菜,小番茄,煮好的西藍花。牛排取出切條,牛油果切片,淋入醬汁開吃。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!